Elicriso Forum

marmellata di arance

olivia — Wed, 24 Mar 2010 01:51:08 GMT

Ciao a tutti, qualcuno conosce una buona e facile ricetta per fare la marmellata di arance? Grazie

dieta

jennifer — Wed, 06 Jan 2010 07:55:49 GMT

ciao a tutti vorrei sapere qualche ricetta dietetica sia carne rossa e bianca,pesce e verdura grazie jenni

Pomodori ripieni al sedano

Elizabeth — Tue, 12 May 2009 00:27:53 GMT

Ingredienti
• 8 pomodori medi
• 2 vasetti di yogurt magro
• 2 cuori di sedano bianco
• 50g prosciutto cotto a dadini
• olio
• capperi
• prezzemolo tritato
• pasta d'acciughe
• senape cremosa
• sale

Dividere a metà i pomodori, svuotarli dai semi, salarli e farli scolare capovolti. Tagliare il sedano a rondelle e tenere da parte le foglie. Amalgamare lo yogurth con 1 cucchiaino di senape e 1 di pasta d'acciughe, poi versare a filo l'olio finchè si formerà una bella salsa, incorporarvi sedano, prosciutto, prezzemolo, poco sale e 1 cucchiaiata di capperi tritati. Riempire i pomodori con questo composto e guarnire ognuno con una foglia di sedano (o se preferite di basilico). Tenere in frigo fino al momento di servire.

Rondelle al tonno

Elizabeth — Tue, 12 May 2009 00:25:38 GMT

3 limoni non trattati
200g tonno sott'olio
40g capperi
150g ricotta
prezzemolo
succo di limone
sale e pepe

Tagliate la calotta ai limoni poi, con un cucchiaino svuotateli di tutta la polpa (spremetene un pò per ricavare un cucchiaio di succo).
Livellate bene la buccia all'interno.
Frullate il tonno coi capperi, la ricotta, il prezzemolo, il succo di limone, sale e pepe.
Suddividete il composto nei limoni, premendolo bene e mettete in frigo per 3 ore.
Al momento di servire tagliate i limoni a fette spesse.

Insalata di asparagi

Elizabeth — Tue, 12 May 2009 00:22:48 GMT

200g asparagi lessati al dente
250g insalatine miste
50g carote tagliate a julienne
150g cuori di palma a rondelle
olio
aceto
sale e pepe

Tagliare a pezzetti gli asparagi e mescolarli, in una insalatiera, con le insalatine miste, le carote e i cuori di palma.
Condire con una vinaigrette preparata con 3 cucchiai d'olio, 1 cucchiaio d'aceto (se piace potete utilizzare quello balsamico), sale e pepe.

pasta con le patelle

belinda — Thu, 24 May 2007 02:39:09 GMT

Stefania detto :
Scusate capitavo per caso e mi sono imbattuta nelle patelle...cosa sono???

Ola S.

Classe Gasteropodi Fam. Patellidae.Se non ricordo male... A questa famiglia appartengono molluschi forniti di conchiglia tondeggiante, appiattita che protegge le parti molli, ossia un ampio piede muscoloso strutturato in modo da aderire fortemente ai substrati rocciosi,le trovi fra il limite superiore dell'alta marea e pochi metri sotto il livello dell'acqua.

pasta con le patelle

Stefania — Wed, 23 May 2007 06:52:10 GMT

Scusate capitavo per caso e mi sono imbattuta nelle patelle...cosa sono???

Ola S.

pasta con le patelle

belinda — Sun, 13 May 2007 15:45:42 GMT

No le patelle no, povere, ne sono rimaste così poche azzeccate agli scogli, anzi dalle mie parti oramai sono quasi una rarità...Tutta colpa della pasta e di un tuo conterraneo (il fratello di mia zia)!!! Sig!

marmellata di limoni

belinda — Sun, 13 May 2007 15:43:08 GMT

Babbo mi ha fregato i limoni più belli per preparare il limoncello con la panna...proverò la tua ricetta quando non avrò nessuno intorno, intanto la trascrivo! Grazie

marmellata di fico d'india

belinda — Sun, 13 May 2007 15:40:29 GMT

Sinceramente non la ricordo acidula, comunque...

pasta con le patelle

rosa — Sun, 06 May 2007 23:30:48 GMT

Oltre i dolci mi piacciono molto i primi con i frutti di mare. Mi piace un casino la pasta con le patelle ..... voi come la fate?

by by rosa

Sambuco

rosa — Sun, 06 May 2007 23:28:56 GMT

Carino quel sito, un sacco di ricette che sembrano interessanti ....ne proverò qualcuna e ti farò sapere ....

by by rosa

marmellata di fico d'india

rosa — Sun, 06 May 2007 23:25:30 GMT

Abito vicino Napoli e fichi d'India ne abbiamo a non finire. Per questo ho pensato di fare la marmellata che trovi poi solo in qualche negozio e paghi tantissimo .... mi sembra immorale considerando che qua da noi muioino sulle piante senza che nessuno li raccolga.

Grazie sperimenterò quest'estate la ricetta e poi ti farò sapere. Faccio tantissime crostate e mi piace usare la marmellata un po' acidula e quella di fichi d'india dovrebbe esserlo.

by by Rosa

torta minosa

rosa — Sun, 06 May 2007 23:20:53 GMT

Pazienza ..... continuerò a farla come la faccio io anche se non è la ricetta canonica ma una mia invenzione ..... che comunque mi piace un casino ....

by by Rosa

marmellata di limoni

rosa — Sun, 06 May 2007 23:19:23 GMT

La ricetta è molto semplice. Le dosi sono: 1 kg di limoni, 750 gr di zucchero, 250 dl d'acqua.

Tagli i limoni a fettine non troppo sottili e li metti a bagno per 24 ore, cambiando l'acqua, nell'arco di questo periodo, 3 volte. Dopo di che prepari lo sciroppo con lo zucchero e l'acqua. Fatto questo nello sciroppo ci butti i limoni che taglierai a dadini piccolini a mano (ti raccomando non con frullatori o altre cose elettriche ... una mia amica l'ha fatto ed è venuta fuori una schifezza) che poi verserai nello sciroppo e metti il tutto sul fuoco.

A quel punto giri sempre fino a quando non inizi a vedere che si rapprende.

Devi fare molta attenzione perchè è molto ingannevole in quanto sembra che sia ancora liquida ma in reltà poi raffreddata si indurisce subito. Devi pertanto fare spesso le prove con un piattino dove ne metti un pochino e lasci raffreddare. Probabilmente contiene molta pectina per cui si rapprende facilmente.

Tutto qui. Semplice, rapida e buonissima.

By by Rosa

Sambuco

belinda — Tue, 01 May 2007 09:05:41 GMT

http://www.fateefate.it/cucina/cucina.htm Se volete cucinare i vostri fiori date uno sguardo a questo sito, l'ho scoperto tempo fa ma lo avevo completamente dimenticato, sembra interessante e fatemi sapere se vi cimentate in qualche ricetta!

marmellata di fico d'india

belinda — Tue, 01 May 2007 00:23:32 GMT

Scusa Rosa, qual è la tua "Localizzazione Geografica"?

Sambuco

belinda — Mon, 30 Apr 2007 15:43:43 GMT

Ti assicuro che è buonissima, l'ultima volta che l'ho assaggiata il mio ex aveva preparato una crostata da leccarsi i baffi ma non mi va di chiedere a lui... Se poi hai tempo scrivi due righe su quella di limoni che io ti invio quella di cedro! Secondo te ingrasseremo?

torta minosa

belinda — Mon, 30 Apr 2007 15:41:43 GMT

Lo confesso:" Mai preparata!" ma conosco mille altri modi per mettere su ciccia... Mi dispiace!

marmellata di fico d'india

belinda — Mon, 30 Apr 2007 15:39:22 GMT

Certo, devi solo prendere il succo alla fine e poi regolati come meglio credi per lo zucchero...mi raccomando, prima togli la buccia e le relative spine!!! Sto scherzando, sono certa che non intendi centrifugare pure i clacodi...