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:: Home » Le Nostre Ricette » come si fa la pasta con i ricci?
Autore Messaggi
pastasciutta

Messaggi : 1
Locazione Geografica : Non Disponibile
Pubblicato Il : 07/01/2007 12.17.42  

Ciao, ho le idee molto confuse su come si fa la pasta con i ricci di mare. Qualcuno mi sa dire come si fa?

pastasciutta

Luciano

Messaggi : 4
Locazione Geografica : Non Disponibile
Pubblicato Il : 08/01/2007 03.08.14  

palermoweb.com/mondello/pasta_ricci.asp

Enjoy

Carla

Messaggi : 2
Locazione Geografica : Non Disponibile
Pubblicato Il : 08/01/2007 03.43.05  

Ciao pastasciutta e benvenuto/a nel nostro forum.

Sono una grande amante dei ricci e personalmente vado a prenderli per conto mio, li pulisco direttamente al mare e poi via a casa per la grande abbuffata. 

Allora ti dico come la faccio io. Molto semplice e rapida.

Faccio bollire gli spaghetti al dente, poi una volta scolati, metto a crudo, senza aver fatto soffriggere niente perchè non voglio rovinare il sapore, un po' d'aglio schiacciato la cui quantità la regoli in base al tuo gusto (a me piace molto per cui su mezzo kg di pasta metto due bei spicchi d'aglio ... ma per molti è eccessivo) dopo di che metto olio extravergine d'oliva q.b. e la polpa di riccio fino a quando non assume una bella colorazione rosata quasi rossa.

Tutto qui.

Rapida, semplice e deliziosa.   

Buon appetito

Carla

 


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